CHATEAU LARCAS

 

 

une exploitation familiale

  Julien Fabre est né d'une famille de viticulteurs de père en fils depuis 1870.
  Il crée l'appellation Château Larcas en 2006. L'exploitation d'une superficie de 25 ha, est constituée d'un panel de cépages variés:
  • Carignan
  • Grenache
  • Syrah
  • Mourvèdre
  • Bourboulenc
  • Marsanne et Merlot
  • Viognier.
 

l'historique

  En 2006, Julien Fabre, après avoir obtenu son BTS viticulture œoenologie, reprend l'exploitation familiale et crée l'appellation Château Larcas.
Il choisi les cépages syrah et grenache pour élaborer la cuvée PRIMUS. Vin très aromatique et tannique, typique du Minervois.
  En 2007, c'est l'apparition de LUNA DEL MEL, vendange d'automne du cépage Bourboulenc. Vin de très grande qualité, onctueux et équilibré au nez floral complexe.
  En 2008, ROSALIE fait son entrée en gamme, vin rosé fin et agréable composé de 50% de syrah et 50% de cinsault.